学做家常菜：扣肉的家常做法

    主料：五花肉

    辅料：葱 姜 八角

    1.五花肉刮洗干净，切块，下冷水锅煮至断生

    2.捞出抹上蜂蜜，下热油锅炸成棕红色

    3.切片装碗，放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤

    4.上笼用中火蒸2个小时

    5.将肉扣在盘内，汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上，用小白菜围边