鸡汤素来美味,
喝鸡汤进补更是我国的传统,
具有温中益气、补精填髓、
益五脏、补虚损的功效。
还可以起到缓解感冒症状,
提高人体的免疫功能。
当鲜美鸡汤配上酸甜清香的柠檬汁,
吃货妹子顿时就沦陷了!
特地向这主妇讨教了这道柠檬鸡汤。
大伙可千万不要错过!
涨知识
一般柠檬大多用来制作柠檬茶,具有很好的减肥、美白的功效,深受人们的喜欢。但是吃货妹子要告诉大家,柠檬可不能和以下食物搭配食用:
1.柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。
2.柠檬和黄瓜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而黄瓜含有破坏维生素c的物质。若将柠檬与黄瓜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。
准备食材
180克粒粒面(一种米粒状面食)
1斤鸡肉(去骨,去皮)
一块黄油(或食用油)
1个洋葱(切碎)
1株大葱(切片)
3根中等大小的胡萝卜(切片)
2瓣大蒜(切碎)
1.5升鸡汤
1片月桂叶
少许盐
少许胡椒粉
一个柠檬(榨汁)
适量新鲜小茴香(切碎)
具体步骤1平底锅加入黄油,中高温加热融化。
2加入洋葱丁,炒约5-7分钟至软。
3加入切碎的大蒜、大葱和胡萝卜片,翻炒4-5分钟。另外吃货妹子我是不会告诉你,这是在慢炖锅里做菜呢~嘿嘿~
4加入足量的鸡汤和少许月桂叶。
5放入鸡肉,大火煮上3-4小时,也可以小火慢炖6-7个小时。当掀起锅盖的时候……哇哦,简直香炸了!
6将鸡肉捞出,切成小块后重新加入慢炖锅中,加入适量粒粒面和新鲜的小茴香。
7盖上盖子,高温大火煮上30分钟至粒粒面变软,再加入适量柠檬汁,最后撒盐,加入少许胡椒进行调味即可。
Tips
1.如果不喜欢小茴香,可以用新鲜的香菜或迷迭香代替。
2.加入适量的粒粒面,可使鸡汤更浓稠。