又到了吃蟹的季节,螃蟹肥美鲜嫩的味道让很多人欲罢不能,但是不少孕妈妈是谈螃蟹色变,想吃而不敢吃的数不胜数。曾经微博盛传“一名怀孕2个月的孕妇平日爱吃海鲜,结果一口气吃了4只大闸蟹,当晚就腹泻、腹痛并流产……”那么孕妇能吃螃蟹吗?
关于孕妇能不能吃螃蟹,目前还没有确切的说法。但是从中医理论来说,孕妇是不能吃螃蟹的,螃蟹性质寒凉,且有活血化瘀的作用,孕妈妈们在食用后会造成出血、流产的征兆。《名医别录》中有记载“蟹爪,破包堕胎”。而从西医角度来说,螃蟹是高蛋白食物,孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白。且有理论证明,孕妇是可以吃螃蟹的。
其实,孕妇能不能吃螃蟹是因个人体质而异,吃螃蟹和导致流产并没有直接关系。孕妇可以适量品尝一下螃蟹的美味,但是一定要控制量,即使是普通人,一次吃得太多,也可能容易产生副作用。
孕妇吃螃蟹注意事项
1、孕妇不要吃死蟹。买蟹时应选择个头大、四肢强健、活动能力强的蟹,千万不能买死蟹,买回来后立即烹饪,不要留到隔夜。螃蟹属于高蛋白食物,极易变质,死蟹蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对胎儿和孕妇身体均不利。
2、孕妇应吃熟蟹。在煮蟹时,一定要确保蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,绝对不能让孕妇吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
3、 正确选择螃蟹部位食用。孕妇不要吃蟹爪,也就是大钳子肉,古书有云“蟹爪,破包堕胎”,孕妇为了胎儿安全,不应进食蟹爪。另外,位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包是蟹胃,由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,另外还有蟹心和蟹鳃,这些部位孕妇不要吃,这些部位不仅没有食用价值,还含有大量泥沙和细菌,吃了易引起食物中毒。
4、吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。