打健康牌 有机葡萄酒高价抢占市场

    8月15日，“中国·河西走廊第一届有机葡萄美酒节”在兰州开幕，随着有机农业在我国的不断发展，有机葡萄酒也逐渐进入重庆消费者的视线。

    价格稍贵

    有机葡萄酒少有人

    记者走访了我市几家知名酒窖，在采访中发现在佰酿酒窖、词典酒窖、紫轩酒业都在销售有机葡萄酒。词典酒窖总经理卓义民向记者介绍，由于目前消费者对有机葡萄酒的了解不够深入，有机葡萄酒在重庆的销售情况一般。卓义民说，目前我们有一款阿根廷的方尊特酿红葡萄酒，采用有机酿造，价格是162元。虽然有部分消费者前来购买，都是比较懂酒的葡萄酒爱好者。如今很多消费者对有机的概念还不是很了解，都是图“有机、健康”而购买的。

    紫轩酒业相关负责人介绍，他们目前引进了2款有机葡萄酒，紫轩有机梅尔诺干红和紫轩有机佳美干红由于种植和酿造的高标准，相对该店的普通葡萄酒，有机葡萄酒价格略高。现在市场上，蔬菜、水果、白酒都在提有机概念，有机葡萄酒是个趋势，但消费者和市场有个接受的过程。

    有机概念

    拒绝化学合成和转基因

    据紫轩酒业相关负责人介绍，目前，在国际上对有机葡萄酒有严格的衡量标准，必须完全按照天然耕作方法种植，并采取人工采摘。酿制时只用天然酵母、不加化学稳定剂，不使用化学合成的物质或转基因物质及其他非有机的材料，这样酿造出的葡萄酒才称为“有机葡萄酒”，相对来说有机葡萄酒比较健康。

    然而，是不是非有机酿造的葡萄酒就不健康呢？佰酿酒窖总经理朱锋告诉记者，目前有机葡萄酒的概念只在一些新世界很受关注。其实，在旧世界国家对葡萄酿造工艺本来就非常讲究，旧世界国家都有明确规定葡萄种植过程中不能施肥、加农药。有机葡萄酒相对来说比较健康，但也不能否定其它葡萄酒的品质，消费者要多了解葡萄酒的相关知识，理性认识有机葡萄酒。