南京市场鸡蛋跌至4元/斤 系近一年来最低价

    出了正月十五，春节就算是过完了。6日，记者走访市场发现，不仅肉类价格有所回落，最近鸡蛋价格也便宜不少，并且比过年前还低。

    记者在几家农贸市场里看到，鸡蛋最贵的卖到4.5元/斤，最便宜的仅要4元/斤。大行宫附近一家超市，特价限量的鸡蛋更是卖到3.9元/斤，几乎是近一年来最便宜的。

    据经营户介绍，鸡蛋价格下降主要原因有两个，一是不少市民节前储备的鸡蛋还有剩余，大部分大学生还没有开学，造成本地消费减少；二是春节放假期间养殖场的鸡蛋贮存较多，供大于求，价格自然回落。

    说到鸡蛋的储藏期，不少人都没概念，认为鸡蛋不会变坏，事实上，鸡蛋放置时间过长也不好。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。市民购买的时候可用手轻摇，无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。