江苏兴化：为了包子卖相好 违规“加料”被追责

  为了让自己做的包子卖相好，吸引客源，江苏省兴化市一家包子店的老板竟在面粉中违规超量加入含铝泡打粉，蒸出“铝包子”出售。近日，这位包子店老板被兴化市检察院以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪提起公诉。

  被告人万粉云在兴化市经营一家包子店。听说在面粉中添加含铝泡打粉后，可以使做出来的包子看上去更蓬松。为了追求好卖相，吸引客源，万粉云虽然接受了当地食品药品监督管理局执法人员“国家禁止在小麦粉及其制品（油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉等）中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵”的宣传教育，却仍在制作包子的过程中违规添加含铝泡打粉。今年5月19日，兴化市食药监局执法人员在例行检查时发现，万粉云包子铺生产的包子中铝含量达1800毫克/公斤。

  据介绍，含铝泡打粉能增加面粉的弹性，但过量铝元素进入人体后会慢慢沉积，对骨骼和神经系统产生极大损害。