小麦行情一路看涨 面粉价格水涨船高

  9月份，天气微凉，小麦行情进入上行通道。据山东省商河县物价局监测，9月5日，小麦收购价为1.21元/斤，较上周上涨2.54%，较上月上涨3.42%，较去年上涨5.22%。

  小麦价格上涨，作为下游副产品的面粉价格同步跟升，且连涨两周。目前，特一粉、标准粉每斤价格分别为1.56元、 1.52元，较上周分别上涨1.30%、1.33%，较上月分别上涨4%、4.11%，较去年分别上涨4%、4.11%。

  据调查，麦粉价格同步上涨，主要是受需求增加和货源减少双重因素影响，具体原因分析如下：

  一是需求增加。九月正值各院校开学季，学校食堂储购大量面粉，另外，伏天过后，昼夜气温降低，居民面食消费增加，而小麦和面粉通常属于互助关系，面粉需求增加拉动麦价上涨，麦价上涨带动面粉价格提升。

  二是货源减少。在粮食交易市场中农户通常存在"卖跌不卖涨"的心理，8月以来小麦价格不断上涨，各方惜售心理不断的加重。

  随着市场粮源逐渐减少以及中秋、国庆双节到来，预计后期麦价依旧高挺。