食品科技网-资讯内容
上周以来，我国生猪市场见证了猪价强势“雄起”再到冲8无果，最终归于窄幅波动的尴尬行情。据JCI了解，由于我国雨雪天气一度导致生猪收购困难，跨省运输受阻，全国猪价短时间内出现上涨，但随着后期天气的好转，以及生猪出栏量的增加，猪价最终还是回归基本面。目前来看，我国此轮猪价上攻破8仍然是个技术性的难题。
截止至2018年第2周，猪粮比为8.35：1，周比上升1.5%，国内玉米价格的偏强运行成为“压制”猪粮比的主要原因。另根据国家生猪市场监控显示，第2周，我国生猪市场(交易)价格指数为104.04，周比上升1.19%;生猪平均成交价为14.75元/公斤。 (一)雨雪天气终有时，猪价冲高难度大-基本面总体偏空
尽管上周前半周，全国雨雪天气和局部暴雪对于猪价形成了极大提振，部分地区猪价快速走高，甚至触及8元整数关口，但暴雪天气对市场还是以短期影响居多，随着天气的好转，全国猪价开始明显回调。此外，各地生猪出栏量开始呈现小幅放量的趋势，且出栏猪只体重也较之前有明显的增加，因此目前来看，生猪市场总体基本面依然是表现出偏空的状态。
此外，近年来随着我国百姓生活条件的转好，节日效应较过去淡化不少，加之过年过节形势多元化(如外出旅游)，肉品消费虽然会较正常情况增长，但增幅变得较为理性，这也是近年来每逢长假前畜禽价格上涨概率下降的原因，预计农历鸡年出现“翘尾”行情的概率不大，猪价将在7-7.5元/斤之间窄幅波动。
同时，加上今年1月1日起我国开始起征的环保税，2018年我国畜禽养殖户所要面临的环保成本支出依然是只升不降!除此之外，加之“质量兴农”将进一步改变我国畜禽养殖业以往重量轻质的局面，以及今年明确要求扩大进口，进出口贸易平衡，2018年我国畜禽养殖业将面临更多的挑战。