啤酒的度数

2005/1/1 1:01:00 来源：网友

　　啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料, 也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主.
　　啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%.

责任编辑：Techoo-6

推荐阅读

· 啤酒国家标准
· 中国远古时期已能生产啤酒的论据
· 啤酒生产技术简介
· 啤酒
· 慕尼黑的啤酒狂欢节
· 啤酒的泡沫
· 如何品味啤酒的优劣?
· 如何斟啤酒?
· 最早进行工业化生产的啤酒厂
· 形形式式的啤酒