脑力劳动者的饮食要点

　　脑力劳动者经常处于超负荷工作状态，为了让健康长驻，必须重视自身保健。除注意心理调整、参加运动锻炼外，饮食调理也是很重要的一方面。
　　当身心疲惫时，宜选择性地多吃一些能恢复精力和体力的食物，如含有丰富的B族维生素、维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸，以及钙、铁等的花生、腰果、杏仁、胡桃等干果。还可酌情选食富含蛋白质，热能适中，并可保护肝肾功能的食物，如芝麻、草莓、蛤蜊汤、瘦肉等。
　　持续使用电脑过久，视力最易受损。此时，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣等富含维生素A的食物，以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，有益于保护视力。多饮茶对恢复和防止视力减退也很有效，且能降低电脑荧光屏辐射对人体造成的危害。
　　长期在办公室工作，晒太阳的机会较少时，应多吃富含维生素D的食物，如海鱼、食用蕈类、鸡肝、蛋黄等。
　　当人的心理压力大时，体内消耗的维生素C比平时多7倍以上，故应多吃富含维生素C的食物，如柑橘、西红柿、菜花、菠菜等。
　　“开夜车”需吃夜宵时，宜吃易于消化、热量适中、维生素和蛋白质含量丰富的食物，如菜粥、肉丝面、蛋花汤、馄饨等。要注意：不要一吃完就睡觉，否则对胃肠消化功能有损害；亦不可吃得过饱，否则继续工作时易打瞌睡。
　　陪客人吃饭不胜酒力时，应多吃有防止醉酒作用的食物，如鱼、肉、蛋、奶酪等。也可在饮酒前喝一杯牛奶，既能在胃壁形成一层保护膜，又能减轻醉酒的程度。
　　心情烦躁时，宜吃富含钙质的食物。钙参与神经递质的释放和神经冲动的传导，具有安定情绪的效用。含钙丰富的食物有虾皮、骨头汤、牛奶、芝麻酱、豆制品等。