在乾安县城北，有一家“光伟狗肉馆”。这家小馆开业几年来，越办越红火：从夫妻店到雇了4个工人，从5张桌增到11张桌，年营业额也翻了番，达到了每年30万元。这家小店的老板，就是乾安县让字镇淡字村的农民夏光伟。说起他的创业来，还真有点意思———年近40岁的夏光伟，在1991年以前一直在乡务农。1985年结婚后，一家三口种着不足2公顷的庄稼地，所有的家产也就是一对箱子、几双筷子、几个碗。不管怎样起早贪晚、精心侍弄，日子过得还是捉襟见肘。他认识到，只依靠这点土地，也就是混个温饱，想摆脱贫穷，必须走出去。正当此时，镇里一项“凡是外出务工人员不收承包地”的政策，给他吃了定心丸。1992年3月，他告别妻儿，投奔了在白城工作的姐夫。姐夫帮他找到一家饭店，学艺3个月后，多方借贷6800元办起了一个小吃部。为了减少开支，他把妻子接来做服务员。小店办得还不错，3年挣了3万元。手里有了本钱，胆子也大了起来。1996年初，他把小吃部兑了出去，办起了一个“自由神酒店”，从厨师、服务员到打杂的，一下子雇了6个人，自己做起了老板。结果由于雇人多，地址偏，办了不到一年，投入的2万多元全都赔了进去，酒店也关了门。
这一起一落，让他在姐夫家里闭门思过一个多月，终于悟出一个理儿：做任何事情必须量体裁衣，绝不能超出自身能力水平。有了这样的认识，1997年，他带着妻儿又回到了生养他的乾安。他转遍全城，考察了所有酒(饭)店的情况，反复论证后，和妻子决定投资7000余元，开一家狗肉馆，并把地点选在了一处交通便利、饭店较少、人员相对密集的地点。小店越办越大，效益越来越好，夏光伟又开始雇人了。这回他留了个心眼儿，不论是雇厨师还是服务人员，都必须是自己的同乡淡字村的：一是用着放心，二是为家乡人走出土地提供个机会。
