湖南省新化县曹家镇张玉香紧盯市场种红薯，靠3亩红薯地走上了致富路。
春打地膜抢个缺
张玉香共承包了３亩耕地，前年底，他购回优质红薯种苗，早早打地膜育上，油菜收割后，种上春红薯。等张玉香家的春红薯成熟出售时，正是市场上鲜红薯青黄不接之际，他的红薯被闻讯前来的小商贩一抢而空，一亩春红薯卖了2900元。
夏采茎叶当鲜菜
在春红薯成熟前，张玉香已将２亩夏红薯的种苗准备好，整地及时栽上。当别人开始栽种夏红薯时，张玉香家的田里已是满地葱郁了。
张玉香得知红薯叶茎具有一定营养价值，当蔬菜断档时，她便与家人一起下地采摘红薯茎叶。第一天，到县城菜市场销的不错，第二天刚进市场便被市民抢购一空，在不影响红薯生长的情况下，张玉香与家人连采４天红薯茎叶，赚了３００多元。
秋搞加工多增收
夏红薯收获后，张玉香没有急着出售，而是进行加工。由于他加工制作的红薯粉皮、红薯粉条质量高口感又好，只要成品一出来，县城一家商板就全部包销，每年仅红薯加工一项，张玉香就能挣4500多元。如此算下来，从春到秋，张玉香靠侍弄３亩红薯能挣万余元。“只要用心种田，红薯照样挣钱，产品加工，身价倍增。”这是张玉香总结的“红薯经”。
