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米面类日常英语

2006/12/27 22:54:00 来源:网友

谷类食品(Cereals):

1.米类:
Long rice 长米,较硬 Pudding rice or short rice 软短米Brown rice 糙米    
THAI Fragrant rice 泰国香米 Glutinous rice 糯米 Sago 西贾米oat燕麦, 麦片粥

2.面类:
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 macaroni 意大利空心面spaghetti意大利式细面条Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉Instant noodle方便面
Noodles 面条 Rice-noodle 米粉Vermicelli(rice stick)细面条, 粉条
麵粉/中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour
低筋麵粉/低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour
小麦面粉Whole meal flour
全麥麵粉whole wheat flour
澄麵粉/澄粉/澄麵non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
自發麵粉self- raising flour
粗玉米豆粉polenta / yellow cornmeal
粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米澱粉(太白粉?)corn flour / cornstarch
生粉/太白粉/地瓜粉potato starch / potato flour
樹薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰國生粉/太白粉/地瓜粉Tapioca starch / tapioca flour
蕃薯粉/地瓜粉sweet potato flour
臭粉/胺粉/阿摩尼亞粉/嗅粉powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn
發粉/泡打粉/泡大粉/速發粉/蛋糕發粉baking powder
蘇打粉/小蘇打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹baking soda / bicarb ofsoda
塔塔粉/他他粉cream of tartar
卡士達粉/蛋黃粉/吉士粉/吉時粉/custard powder
卡士達/克林姆/奶皇餡/蛋奶餡custard / pastry cream
蛋白粉egg white powder
粘米粉/黏米粉/在來米粉/在萊米粉/再來米粉rice flour
糕仔粉cooked rice flour
糯米粉glutinous rice flour / sweet rice flour
鳳片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour
綠豆粉mung bean flour / tepung hun kwee


责任编辑:Techoo-6
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