食品科技网-知识资料内容
行业资料
实用资料
质量管理
健康生活
经营管理
最新资料
位置:
首页
>
知识资料
>
健康生活
>
食品常识
>
营养知识
> 正文
富铬的食品
2006/12/28 15:05:00 来源:网友
铬广泛存在于人体组织中,成人体内含铬总量约为6毫克。
铬能活化某些酶,并能抑制脂肪酶和胆固醇合成,影响脂类和糖类代谢。铬与尼克酶和氨基酸构成葡萄糖耐量因子(GTF),对葡萄糖的作用有十分重要意义。它本身虽然不是降糖剂,但能增强胰岛素的作用,降低血糖,改善糖耐量。
成人铬的一日供给量约为20~50微克,孕妇因生理需要,供给量应高于一般人群。铬的主要来源为粗粮、肉类、酵母、啤酒、干酪、黑胡椒、可可粉,食品加工越精,其中铬的含量越少,精制白糖、面粉几乎不含铬。
责任编辑:
Techoo-6
推荐阅读
·
富氟的食品
·
富钙的食品
·
无公害食品
·
绿色食品
·
有机食品
·
绿色食品
·
食品工业基本术语
·
北美国家食品英语
·
食品和食品标准的英文名称
·
特殊膳食食品标准英文名称
电脑版
食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.