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紫外分光光度法测定面粉中的巯基含量

2008/7/11 13:55:00 来源:网友

 紫外分光光度法测定面粉中的巯基含量.pdf

本文利用:琉基还原重铬酸钾生成铬酸钾,最大吸收波长发生改变,建立了利用紫外分光光度法
测定面粉中巯基的新方法;同时针对该法对样品的处理进行了研究,结果表明:采用醇提法不仅可以有效的提
取样品中巯基组分而且测定过程不受其他杂质的干扰。利用该法测定不同用途面粉中巯基的含量,与Ellman
的比色法测定结果无显著性差异

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责任编辑:Techoo-6
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