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“青红丝”加工
2008/7/11 15:33:00 来源:网友
“青红丝”加工.pdf
原料处理。采用新鲜橙皮。但橙皮因为含有橙皮甙,味苦,应该除去。先把甜橙皮切成条状,每条宽约2~3毫米,然后用水浸泡并加热,反复换水,直到苦味除去为止。沥干水后备用。
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