食品安全、质量管理体系及相关标准培训教程

食品安全、质量管理体系及相关标准培训教程

第1章食品安全、质量特性
第2章食品安全管理体系理论、标准及应用
第3章HACCP 原理及其应用
第4章 ISO90012000《质量管理体系 要求》的理解与实施
第5章 SNT1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准的理解与实施
第6章SNT1443.1—2004食品安全管理体系建立与实施示例（以猪肉屠宰加工为例）
第7章SNT1443.1－2004食品安全管理体系文件的编制