蓝莓果汁乳饮料稳定性的研究

    蓝莓果汁乳饮料稳定性的研究

    以牛乳和蓝莓果汁为主要原料，制成蓝莓果汁乳饮料，并从稳定剂、乳化剂等对其稳定性进行了研究。