复合薯片加工工艺及其专用设备

复合薯片加工工艺及其专用设备

    文章介绍了复合薯片生产用原料特性及其改性机理 ，生产工艺控制经验 ，专用设备设计更加契合工艺要求。工艺和设备技术都有很大突破。