白酒气相色谱分析

白酒气相色谱分析

    该书前半部分是气象色谱的基本只是部分，主要从实用角度扼要地介绍一些从事气相色谱工作所必须掌握的基本原理、一起构造和实用、分析的基本方法等。后半部分则重点介绍近年来国内外应用气相色谱法研究酒中香味组分的有关资料和内蒙轻工科研所分析室在白酒剖析面的一些研究成果和实践经验，并对各种类型白酒的风味与其芳香组分间的关系进行初步的探讨。