谷物、豆类辐照加工企业HACCP管理体系关键控制点的研究

谷物、豆类辐照加工企业HACCP管理体系关键控制点的研究

     调查我国从事谷物、豆类辐照加工企业的现状，并提出谷物、豆类辐照加工企业HACCP管理体系的荧键控制点。方法现况调查和判断树。结论我国从事谷物、豆类辐照加工企业亟待建立HACCP骨理体系；原料谷物豆类验收、辐照加工和再辐照这三个工序为关键控制点。