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美国食品药品管理局对食品标签上的营养素的规定(4)

2009/5/26 17:12:00 来源:网友

    美国食品药品管理局对食品标签上的营养素的规定(4)   
 

    24、如何标注"规格"一项?


    "规格"分为两部分:在具体数值后加上克等度量单位,饮料可用液体盎司、杯或毫升等单位。下面的标法均正确。
   
    食品 标法

    曲奇饼 "1块(28克)"或"1块(28克/1盎司)"

    牛奶、果汁、 "8液体盎司(240毫升)"或多规格包装的标"1

    软饮料 杯(240毫升)"或单包装的标明容器量(如1听)

    搓碎干酪 "1汤匙(5克)"或"1汤匙(5克/0.2盎司)


    25、"参考值"与规格是否有区别?


    有区别,对于有些产品可用参考值替代规格。下面的例子介绍了如何利用参考值标明16盎司(454克)比萨饼的规格:
   
    第一步:从参考值表上查得比萨饼的参考值为140克。

    第二步:计算比萨饼最接近140克参考值的分数值(计算的结果是16盎司/454克比萨饼的净含量的块值):

    1/3 X 454克=151克

    1/4 X 454克=113克

    注意151克比113克更接近比萨饼的参考值140克

    第三步:比萨饼的规格为最接近参考值的分数和与此分数相对应的重量(克):
   
    "规格为1/3块(151克)

    因此,此例子的规格是"1/3比萨饼(151克)",而对于所有的比萨饼来说,其参考值均为140克。

    注意:有关规定中具体介绍了如何用参考值来表示规格。


    26、如何计算复合饼干"营养素"标签上的规格?


    下面的例子介绍了如何计算复合饼干及类似产品的规格问题:
   
    第一步:从参考值表查得55克纯饼干的参考值。
   
    第二步:确定生产含55克纯饼干的复合产品所需的量。
   
    第三步:将第二步得出的值,用最近似此值的汤匙或杯的分数来表示。
   
    第四步:规格用第三步得出的分数值和复合饼干的实际重量(以克表示)共同表示。
   
    按照"规格▁杯(▁克)"的格式标,空处填上该产品的相应数值。


    27、是否有必要重新设定产品的规格,使规格值与参考值一致?


    没有必要为取得和参考值一致而调整产品的规格。例如,如果4块曲奇饼重28克(5块曲奇饼重35克),可用最接近参考值的数表示,也可按其实际重量标?quot;规格:4块曲奇饼(28克)"或"4曲奇饼(28克/1盎司)。


    28、一般情况下食品的规格用什么样的分数表示?


    通常若按杯标,可用1/4杯、1/3杯、1/2杯、2/3杯、3/4杯、1杯、1-1/4杯等表示。若按液体盎司标,则用整数(例如4液体盎司、5液体盎司、6液体盎司等)。若按汤匙标,可用1、1 1/3、1 1/2、1 1/4、1 2/3、2、3汤匙表示。若按茶匙标,用1/8、1/4、1/2、3/4、1或2茶匙表示。


    29、食品切成片出售,用什么样的分数注明产品规格?


    此时(例如蛋糕或派)必须用分数表示,"1/2"、"1/3"、"1/4"、"1/5"、"1/6"、"1/8"、"1/9"、"1/10"、"1/12"及更小的分数,以供2或3次再次切制时标注。


    30、对于多规格包装食品,若切制的每片比参考值薄或厚时应如何标定?


    将片视为"独立单位"。若每片的重量是参考值的67%--200%,则每一片可作为单一包装。如果整个食品可分开单独食用,且较大片的重量大于参考值的200%蚩勺魑桓稣氨辍H裘科闹亓渴遣慰贾档?0%--67%,则可将一或两片作为一个包装规格。若每片的重量低于参考值的50%,则按最接近参考值的数来标。


责任编辑:Techoo-6
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