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炸猪排

2009/7/16 15:16:00 来源:网友

    炸猪排的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炸猪排是很有特色的上海特色小吃,炸猪排以猪肉为主要材料,烹饪的做法炸为主,口味属于家常味。

原料

    猪夹心肉250克,咸面包屑100克,鸡蛋1只,面粉50克,花生油1000克,绍酒5克,精盐2克,辣酱油50克,味精1克,葱结1个,姜块1块,胡椒粉1克。

辅料

    洋葱(黄皮)25克 胡萝卜25克 豌豆25克 芹菜25克 酸黄瓜25克 小麦面粉150克 鸡蛋100克 黄油65克

调料

    植物油100克 番茄酱50克 白砂糖25克 醋精20克 盐5克 胡椒粉2克

适合人群

    1、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

    2、特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食;洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。

    3、更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

    4、特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用; 芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。


炸猪排


责任编辑:Techoo-6
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