花生蛋白工艺

    1．花生仁→清杂→分级→烘干→去红衣→调质→压榨→调质→轧坯→
        ↓           ↓
                             红衣        压榨油

      浸出→湿粕→低温脱溶→超微粉碎→活性花生蛋白粉
        ↓
      混合油→回收溶剂→毛油

    2．压榨毛油→过滤→一级花生油

    3．浸出毛油→碱炼→脱溶→一级花生油

    4．下脚料→蒸炒→压榨→香花生油→碱炼→花生香油

    不过现在国际上都用L-C新技术处理(低温脱脂)生产花生蛋白,这样出油率低,但油中的营养成分不被破坏。国内大都用热榨法，入榨温度130多度，有许多成分被破坏，花生粕中的蛋白质被严重破坏，不过油味道香纯。