青梅酒

    原料配方 脱臭酒精2升 柠檬酸4克 青梅香料2升 白砂糖2千克 青梅汁600克 甘油30克 蒸馏水8升

    制作方法

    1.先取干净锅，将脱臭酒精，甘油和青梅香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，过滤取汁，待用。

    2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

    3.取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

    4.取干净容器，将糖液放入，再将酒精混合液倒入，搅拌均匀，然后放入青梅汁、溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

    5.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。