马德尔酒

    原料配方 白葡萄酒500克 白兰地40克 脱臭酒精50克 杏仁10克 核桃5克 白砂糖30克 柠檬汁60克

    制作方法

    1.先将杏仁、核桃放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。

    2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杏仁等混合物料放入，密封浸泡8～10天后，进行过滤，去渣取液，待用。

    3.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杏仁等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀，最后将白兰地、柠檬汁放入，搅拌均匀。

    4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存20天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。