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柠檬汁饮料

2009/9/3 14:11:00 来源:网友

    原料配方 柠檬汁5千克 白砂糖120千克 柠檬酸400克

    制作方法

    1.把经榨汁和过滤得到的柠檬汁液5千克,采用高压式均化器以140千克/厘米2的压力进行研磨处理。

    2.再在真空度50毫米汞柱和40℃温度和罐内进行脱气处理后,以70℃温度进行15分钟加热灭菌,迅速冷却,滤去凝固物,得到4.5千克精制柠檬汁。

    3.其后进行减压浓缩,得到1千克浓缩柠檬汁。

    4.添加水或者汽水稀释至1000升。

    产品特点 具有良好的果味,存放三个月后仍能保持稳定的悬浊状态。


责任编辑:Techoo-6
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