番茄果冻

    原料配方 番茄汁400毫升 粉末明胶15克 白砂糖100克 柠檬汁40毫升 冷开水190毫升 甜橙半只 盐少许

    制作方法

    1.将明胶放入碗中，加入清水90毫升，让其充分吸水膨胀，然后隔水炖烊。

    2.将番茄汁、白砂糖、盐和冷开水90毫升 起放入锅中，用中火煮至糖溶化。离火，徐徐加入明胶液拌匀。

    3.待上述溶液稍凉后，加入柠檬汁混和，注入模型中。为便于脱模，宜先将模型的内侧用冷开水冲洗一下。

    4.将注满番茄明胶液的模子，小心放入电冰箱中冷冻。1小时后取出，倒扣在盘中。甜橙切成船形，在果冻面上装饰。

    产品特点 色彩红艳透亮，甜酸爽口，入口即化。