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在高温高湿的夏季，因粮食的呼吸任用，害虫的排泄物和虫尸的污染等，极易造成贮粮发热霉变，损失严重。那么，如何贮存好粮食呢？关键是要注意以下几点：
1、入仓粮食的好坏，是决定能否长期安全保存的重要因素。因此，凡需长期贮存的粮食，一定要认真处理，达到“干、饱、净”。
2、贮粮前应对各种器具进行清洗曝晒，用80％的敌敌畏乳油20倍稀释液喷洒灭虫。喷药后的器具须晾干，2－3小时后再使用。
3、当贮粮的房间内温度高于室外时，可在夜晚将门窗全部打开，通风换气。
4、注意检查囤底、靠边、四角，因为这些部位的粮食易于吸湿返潮，发热霉变。
5、对于袋装堆放的粮食，可码成通风垛形，以便于散温；也可将底部的粮袋过一段时间与上部的粮袋互换位置，以防受潮。
6、发现贮粮吸水潮湿时，要将其放到室外摊晾或日晒，通风降温，干燥后再续贮。
7、如果发现贮粮已经生虫，应及时采取除治措施，如风筛、曝晒、浸烫、拌沙拌糠、压盖缺氧、习性诱杀、沼气杀虫和化学药剂熏蒸等方法。