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低脂大豆组织是通过机械方法，将脱脂大豆、浓缩大豆蛋白或分离大豆蛋白，加入一定的水分及添加物混合均匀，强行加温、加压，挤压成型，使蛋白分子之间整齐排列，产生同方向的组织结构，同时凝固起来，形成纤维状蛋白，并具有与肉类相似的咀嚼感，这种产品既可以直接使用，也可以用作香肠、火腿、方便面肉片、肉粒、速冻饺子等食品的添加料，使产品成本大幅度降低。
主要设备：
调味机←多层烘烤机←提升机←双螺杆主机←控制柜←拌粉机
适用原料：
脱脂大豆、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白
工艺流程：
拌粉→挤压→提升→烘烤→调味
技术参数：
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主机配置 |
装机容量(Kw) |
安装尺寸（长×高×宽）mm |
生产量（Kg/h） |
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SPH-45 |
39 |
10500*1450*2000 |
60~90 |
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SPH-65 |
53 |
12750*1450*2500 |
120~180 |
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SPHL-65A |
53/61 |
13250*1450*2500 |
100~150 | | 
