“苹果精深加工技术”项目通过验收

　　“苹果精深加工与现代贮运及原料生产技术集成示范”项目在兰州通过了省科技厅组织的验收鉴定。

　　甘肃省苹果栽培面积居全国第四位，苹果已成为部分地区的支柱产业和农民的重要经济来源。但是我省苹果加工业存在着一系列技术难题，制约着苹果产业的发展。为了解决苹果加工业的技术难题，以省农科院农产品贮藏加工研究所研究员张永茂为首，来自我省12个单位的众多农业科技人员，集体进行了为期3年的科研攻关，投入经费多达3000万元。

　　在攻关中，科技人员研制出苹果专用果蜡，推动了我省苹果打入国内高端市场和国际市场；研发出苹果太阳能脱水干燥技术，不仅节约了能源，而且降低了苹果加工成本；引进了18种苹果加工品种，建设了17万亩苹果种植示范基地，逐步解决了我省苹果果汁档次偏低的问题；研发出高温短时杀菌和无菌大罐包装技术，解决了果汁保持原有味道、色泽和营养成分的难题。在项目实施过程中，还实现产值11.4亿元、利税8048万元，出口创汇1.6亿美元，并申请国家发明专利4项。