位置:首页 > 知识资料 > 行业资料 > 产业经济 > 方便食品行业 > 正文

方便面要认清自己的对手

2010/6/1 8:42:00 来源:网友

    现代营销是一场没有硝烟的战争。

    既然是战争,势必有敌我双方。孙子有云:“知己知彼,百战不殆”。只有充分做到了解自己和“对手”,才能稳操胜券。

    一说到要了解 “对手”,企业自然会将“对手”预设为行业的某劲敌。强加分析,四面设防,八方阻击。

    这让我想起周立波调侃的一句话:“幸福不是因为你能拥有多少,而是看着邻居家吃不饱饭”。中国企业也常常陷入到这样的扭曲喜好之中,所以才有终端上的你死我活,搞到大家日子反倒都不好过了。殊不知在一个“量能”萎缩的行业里,如此作为,往往是煮豆燃豆萁。

    将竞争者视作唯一“对手”是狭义的想法,也因为这种思维的影响。我们很多企业还不知道“彼”为何人,自然也很难做到“知彼”。胜利往往比较遥远。

    那方便面的最大敌人是谁?很多人的第一反映估计是“不健康”!都将这个原因归为市场萎缩的头号天敌。因为自从方便面来到这个世界的时候,它就和“不健康”、“没营养”结下了不解之缘。有愤青网友说:“请您不要再食用方便面,为了你父母、爱人、儿女、朋友、老师、国家请您不要再食用方便面。”可见消费者对于方便面的认知已经非理性啦。

    市场操作的惯性思维是见招拆招。你说我不健康,我马上说我健康,或者出个健康的产品或口味加以因对。这种思维反倒让行业面临更大的危机。这种行为无异是承认了方便面在中国几十年里害人不浅。让原本都不在意油炸的消费者遭到了消费提示,原本不觉得方便不健康的人感受到这个商品不健康!

    五谷道场诉求“非油炸、更健康”。与传统方便面一刀两断的切分策略受益的只有自己,受到打击的却是整个行业。五谷道场的作为是无可厚非的,也是行业升级的一个正面力量。但这绝非是领导品牌要去做的工作。传统大鳄如果也效仿五谷道场来诉求做健康的方便面,那行业还会走到下一个低谷。因为消费者购买方便面的本质不是要购买健康。如果真的要为了健康,我就不吃方便面了。以“健康”为诉求支点的方便面永远只是方便面的一个小分支。


责任编辑:Techoo-6
 推荐阅读

电脑版

食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.