一、产地环境
选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。产地环境符合NY5010的规定。
二、品种选择
选择适应性广、抗逆性强、优质高产、商品性好、适应市场需求的品种。
三、整地、施肥、作畦
定植前10天左右整地做畦。每667m2施腐熟有机肥3000千克左右，三元复合肥（15－15－15）30千克，饼肥150千克。深翻30厘米，耙细整平，做成80厘米和150厘米的大小畦，小畦作为种植南瓜的定植畦，大畦作为爬蔓畦。
四、播种
1、播种期一般在4月中下旬，10厘米地温稳定在13℃以上后播种。
2、种子质量 种子纯度≥98%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤8%。
3、种子用量每667m2用种量200克～300克。
4、种子处理
（1）温汤浸种 将种子放入55℃温水中浸种15分钟并不断搅拌，水温到30℃时停止搅拌，继续浸种6～8小时。
（2）药剂浸种 经温汤浸种后，用0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟，然后用清水洗净。
5、催芽浸种后的种子用干净湿布包好，置于25℃～30℃的条件催芽，2天左右70%种子露白后播种。
6、播种方法 采用干籽直播的，每穴播2粒种子；催芽后播种的每穴1粒。株距50～70厘米。
五、田间管理
1、浇水播种后至幼苗期，保持地面湿润。伸蔓期严格控水，一般不追肥。根瓜坐住后，结束蹲苗开始浇水。结瓜盛期，土壤湿度维持在60%～80%为宜。雨后及时排涝。
2、施肥 瓜坐住封垄前，结合浇水，在定植畦内每667m2撒施或沟施腐熟有机肥500～600千克，或三元复合肥(15－15－15)20～30千克。第一批果实采收后，根据植株生长情况，每667m2施三元复合肥(15－15－15)15～20千克。结果中后期，可使用速效肥进行根外追肥。使用肥料应符合NY/T496的规定。
3、植株调整
（1）整枝 单蔓整枝：早熟品种多采用单蔓整枝。及早摘除所有侧枝，只留主蔓结瓜，每株坐瓜2～3个，最后一个瓜后留5～6片叶打顶。双蔓整枝：主蔓5～6片叶时打顶，从基部选留2条健壮侧蔓，摘除其他侧蔓，每个侧蔓留1～2个瓜，最后一个瓜后留5～6片叶打顶。
（2）压蔓、摘叶对长势强的品种，从5～7节起开始压蔓，以后每隔5节左右压一次蔓，一般压3～4次。压蔓时在茎节处覆土。及时摘除病叶和老叶。
