GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定

GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定

本标准代替GB/T 12456-1990
本标准规定了酸碱滴定法和PH电位法测定食品中总酸的分析步骤。
本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或混浊不透明的试液。