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消费需求的转变与服务型终端的兴起，给葡萄酒企业传统的终端合作模式提出了很大的转型挑战，整个行业也即将迎来一个营销升级的契机。近年来，在保持传统商超与酒店渠道的同时，能够为市场提供专业化服务的专卖店和会所模式为众多国内企业所采用，例如张裕、长城、新天、怡园酒庄和华东等企业在全国代表性城市都设有葡萄酒专卖店；中粮“名庄荟”与王朝上海葡萄酒会所更是融销售、收藏、品酒与社交等功能为一体。
由此可见，渠道将在未来的行业竞争中肩负更多的营销功能，渠道终端的服务功能将会得到进一步的强化与体现。那么，葡萄酒企业将如何建设一个崭新的终端服务模式？
建设垂直营销系统，实现服务功能下沉。
传统上，在国内葡萄酒市场的分销领域，进口品牌与国产品牌的运营模式有着明显的区别。以张裕、长城、王朝、威龙等为首的国内大企业一直采用大代理或者分公司的模式分销自己的产品。国内中小葡萄酒企业采用的主要是选择型或者密集型分销模式，只不过由于其品牌实力较弱的原因，代理商的数量要少一些，实力薄弱一些。在这种分销模式下，生产商、经销商与零售商都作为一个独立的商业实体来追求自身利润的最大化，没有任何一方对其他成员拥有全部或足够的控制权。经销商和零售终端也仅仅充当了葡萄酒企业的“搬运工”，尤其是大品牌在谈判过程中处于强势地位时，经销商与终端除了配送和常规促销之外并没有承担其他的营销角色。
葡萄酒的服务营销是在产品基础上的营销升级行为，它要求酒商在消费文化普及与培育、侍酒培训、个性化定制和顾客数据收集、整理与分析等方面进行深度的尝试与实践。而葡萄酒企业要在零售终端贯彻与执行其服务营销功能，就需要对传统营销渠道做出调整。建设垂直营销系统（由生产商、经销商与零售商共同组成一个营销联合体）能够从根本上解决这一问题，它能够使得企业的服务营销职能下沉到市场一线，与顾客形成“一对一”的沟通。