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另据董金狮秘书长透露，从去年的情况来看，有的月饼生产企业在包装标识上并不规范，存在着对外标注（延迟的/消费者看到的生产日期）和企业内部标识（真正的生产日期等信息）的两种标识方法；因中秋月饼会提前生产，上市前会冷冻冷藏，有的企业的相关条件如果不好就很容易造成产品变质。在此，慧聪食品工业网也提醒月饼生产企业一定要在此方面做好工作，将真实的信息传达给消费者，诚实经营。
“创造低碳生活，拒绝百元月饼”是董金狮秘书长在今年春节时就为今年中秋节想到的一个口号，他认为“百元”的界定可能会对一些企业的产品造成打击，但这是一个倡导，是对“低碳生活”的倡导。“低碳”不是一个口号，而是要落实为实实在在的行动，月饼包装用量少、成本低，会减少碳排放是低碳；对于月饼生产来说，生产适量的月饼也是低碳，会减少生产过程中的碳排放；如果生产过量，过期后扔掉或销毁也会增加碳排放。董金狮秘书长还讲了一个脑筋急转弯，来说明问题的严重性：中秋节后什么垃圾最多？答案是月饼！所以，企业要从生产设计时就要考虑资源的消耗、包装的成本、运输成本以及回收处理的成本，将月饼的生产、包装与节能减排、循环经济结合起来。
时尚，在不同的时期会有不同的内涵。如今，保护环境、爱护地球已成为风尚。作为月饼生产企业，应该将口味上的不断创新与生产中的低碳结合，才是真的时尚；而作为消费者，在体验月饼带来的美味时，也要做到“不为过度包装买单”，如此，也为“低碳”做出了我们的努力。
（慧聪食品工业网 董建华）
