农产品安全贮藏的方法

    常用的安全贮藏方法主要有：

    1、冷藏。低温可使农产品呼吸强度下降，水分损失减少，微生物生长受到抑制。

    2、干燥或脱水。干燥的农产品本身生理活动降低到很低，微生物活动也得到有效的抑制，适于长期贮藏。

    3、控制和限制贮藏环境气体。改变贮藏环境中呼吸气体的浓度可以抑制农产品的呼吸作用和其他新陈代谢反应。

    4、物理处理。热处理（热水、蒸汽）可杀灭病原菌，并改变后熟、果实颜色的乙烯产生率。γ-射线辐射是杀死微生物的一种有效方法，紫外线辐射可诱导出果蔬对腐烂的抗性，推迟后熟过程。

    5、施用化学物质。
 
    6、生物控制。