海带的收获与加工

    海带的收获

　　海带的收获与加工是海带养殖的最后一关，决定最终的产量和质量。

　　（1）收割期

　　收割期的确定取决于多方面因素，主要取决于海带厚成情况，鲜干比达4：1即可，另外还要考虑海区的水温、自然条件、人力、物力、晒菜场地及加工方法等。

　　（2）收割方法

　　采取间收方法。

　　海带的加工

　　（1）盐干法 将收割的鲜海带先用盐腌一段时间，再放在阳光下晒干。

　　（2）淡干法 将收割的鲜海带直接在阳光下晒干。

　　（3）盐渍法 将收割的鲜海带烫熟再用盐腌出水份，切成海带丝或打成海带结，用盐渍保存或冷藏保存。