食品科技网-知识资料内容
瑞典卡罗林斯卡学院和厄勒布鲁大学的研究人员最近在《美国临床营养学杂志》发表研究结果：每天喝酸奶能降低膀胱癌的发病率。
研究对象为8.2万名健康的瑞典居民。从1997年开始，研究人员每年对他们的饮食结构进行记录。在平均9.4年的调查中，有485名居民患膀胱癌。经过对他们的饮食记录进行分析，研究人员发现，经常饮用酸奶者发生膀胱癌的几率要低得多。研究称，乳酸菌可以调高免疫力。此外，它们还能抑制肠道中致病菌的生长，从而减少毒素的产生，降低肿瘤的发生率。（张晓丹）
《生命时报》