春节期间，采购食物要注意（5）

    六、膳食结构搭配合理

　　我们人体内呈碱性，因此只有让人体保持微碱性状态才能保证我们身体的健康。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。在节日期间，我们食用的食物大都是属于酸性食品，因此节日期间在餐桌上除了要有鱼肉以外，还奥搭配着碱性食物一起吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。

　　在中式的饮食中，大都含有较高的含盐成分，过年期间同厂家里面都会准备一大堆的副食品。然而大部分的副食品都含有较高的盐分，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多会给人体造成不小的损伤。因此在这个期间就要多吃含钾食物，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。