5款菠菜食谱补血养颜（2）

　黑芝麻拌菠菜

　　材料：菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精。

　　做法：

　　1、黑芝麻放入炒锅中炒香；

　　2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用；

　　3、菠菜洗净切大段；

　　4、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟；

　　6、捞出放入冰水中，捞出沥干，用手将菠菜稍攥出水；

　　7、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可。

　　蒜蓉菠菜粉丝

　　原料：菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。

　　做法：

　　1、海米提前2小时用温水泡发；

　　2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；

　　3、鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝；

　　4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段；

　　5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀；

　　6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；

　　7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；

　　8、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可。

　　凉拌芝麻菠菜

　　原料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　做法：

　　1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；

　　2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油；

　　3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；

　　4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟；

　　6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。