品味葡萄酒，中秋更陶醉（2）

　　法国卡斯特坐落于著名葡萄产区波多尔地区，作为欧洲第一大红酒品牌，它以满腔的激情在葡萄酒领域上耕耘。

　　法国卡斯特波尔多高级干红葡萄酒，酒呈深石榴红色，澄清晶亮，具有浓郁的红色(黑加仑子)和黑色水果，胡椒，青草香气。口感醇厚和谐。

　　霞多丽

　　———风情万种

　　2005年，品饮白葡萄酒成为强势流行时尚，名牌干白葡萄酒在这些地区的销量与2004年同期相比上升了150%，在2006年，这种“品白”之风仍强劲地吹着。所以今年，干白葡萄酒是另外一个另类的选择。

　　莎当妮(霞多丽的别名)，它是白葡萄酒中口感、香气变化最多、最复杂的品种，就如同一个风情万种的女子。它原产法国，是酿造白葡萄酒的良种。主要在法国、美国、澳大利亚等国家栽培。它是法国白根地(Burgundy)地区的干白葡萄酒与香槟酒的良种，我国青岛、沙城均以它为酿造高档干白葡萄酒原料。

　　用莎当妮酿造出的葡萄酒呈深禾秆黄色，澄澈晶透，高雅悦人，具有如同成熟桃子的香气，与橡木香气协调平衡，似奶油般和谐绵长。

　　法国干白推荐

　　法国卡斯特至尊珍藏霞多丽高级干白葡萄酒

　　它呈鲜明的浅黄色，澄净清亮。具有浓郁而多层次的热带水果(芒果、菠萝)香气，又融合几许细腻的木香。口感醇厚，清新，完美展现霞多丽典型优点。酒中含大量脂质，十分滑腻，回味悠长。余味带有柔和的香草气息。

　　知多D

　　配酒菜的另类选择

　　如果想将这种另类的享受发挥到极致，你不仅仅要选对适合自己的酒，而且在选择配酒菜方面也要下一番功夫，才能做到锦上添花。

　　以前在餐桌上喝酒，从来都是从头到尾就喝一瓶酒，不论白酒、啤酒或红酒，都非得大口大口地往嘴里倒，但是，这种陋习现在将被彻底地颠覆。“酒配菜”概念逐渐走进了各位酒客的心中，以红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)，先以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份酒的基本原则，不但改变了“一餐一酒头到尾的现象”，而且随着白酒配白肉的美妙感受逐渐深入人心，白葡萄酒正重新成为一个餐酒主角，尤其是以海鲜为主菜的特定饮食文化地区。