耗油菇

原 料：

各种菌菇均可、大蒜末、耗油。

操 作：
1、将菌菇投入浮水中略烫一下捞起（颜色立即变浅土色，捞起后其色又好像恢复了），摆好盘。
2、锅中放点油，将大蒜末炒香。
3、加入一大勺耗油和一大勺水，将耗油化开，煮至汤汁变稠起锅，将耗油汁浇在菇菌上即可。