火腿炒油菜

主料：
油菜。
辅料：
火腿、姜。
调料：
盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、火腿洗净后切条备用。
2、油菜去掉老叶后洗净、控水。
3、生姜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
5、下入火腿炒匀后烹料酒。
6、下入油菜煸炒约30秒后入盐、味精、鸡粉、糖。
7、继续煸炒至油菜断生后入水淀粉勾芡即成。