蒜香西芹爆肚丝

主料：
白水猪肚（熟）。
辅料：
西芹、红椒、姜蒜。
调料：
盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、猪肚洗净后切丝备用。
2、西芹洗净后切细条、红椒切丝备用。
3、姜切丝、蒜切片备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
5、下入肚丝大火煸炒约1分钟后烹料酒。
6、下入西芹、红椒后加盐、味精、糖、鸡粉调味。
7、继续煸炒约1分钟后下入蒜片，勾芡即成。