家庭食用油尽量买小包装

　近日，一位名叫“高睡睡”的营养师在其微博中指出，为防食用油酸价和过氧化值都超标，建议家庭尽量不要买大包装的油。原文如下：“今天看到一篇文章，某疾控中心对9份来自家庭的食用植物油化验，发现其中4份的酸价和过氧化值都超标，通俗地讲就是油脂已经氧化变坏掉了。因此建议家庭尤其是小家庭尽量不要购买大包装的油，打开包装的油应尽快使用掉。”

　　对于家里不经常做饭的朋友而言，买小瓶包装的食用油操作性比较强；但对于经常做饭，且权衡性价比、买油方便与否的家庭，还是会有所顾虑。

　　针对这点，宁莉营养师给出了自己的观点：“居民的很多习惯是在过去的生活中养成的。那时虽然缺乏食物营养的科学实验和科普宣传，但由于物质匮乏，有些问题只是偶尔出现；而现在物质丰富，很多问题便经常出现，这样依然按老习惯生活，营养和食品安全的问题便成灾了。”

　　因此，建议朋友们在选择这些食用品时，多考虑经济-营养-安全等多方面问题，又省钱又营养也别带来安全问题是最理想了。假如不是那么经济紧张囊中羞涩的话，买油的时候还是买小包装的更好。