欧洲杯期间凤爪疯卖 教你安全挑选或自制（2）

　　如何选择这些泡椒凤爪

　　“要想吃到安全的即食肉制品，以下3招或许有帮助。”李兴民提醒，

　　第一，注意产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。

　　第二，注意产品的生产日期和保质期。

　　第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。

　　第四，注意包装有无破损，破损的产品不要购买。

　　教你自制泡脚凤爪

　　材料：凤爪，泡椒，少量凉白开，白醋

　　做法：

　　1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度，煮的过程中记得及时清理浮沫，这样才不会有异味。

　　2．煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后，再泡在冰水里，冰镇得越久鸡爪越白越弹。

　　3．取一个能密封的干净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜就可以吃了。