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杀手一：秋刀鱼
盐烧后的秋刀鱼金黄贵气，有经验人士一定不忘滴上几滴柠檬汁，既可令烧出的肥油瞬间消失无形，又可使肉味酸甜上口，落肚后清香醒神，口齿残留柠檬清香。但是盐烧秋刀鱼清淡的表象下暗藏“杀机”：每100克就有25克是脂肪，脂肪含量高达四分之一。看来，秋刀鱼纵有千般美味，也只能对它浅尝即止了。
杀手二：银鳕鱼
银鳕鱼全身上下肉质肥厚，外形非常讨好，照烧时淋上甜烧汁，让烧汁慢慢渗入肉快，味道浓郁香滑，令人招架不住它的诱惑。享用照烧银鳕鱼的美妙时，请君切记银鳕鱼的“内涵”如其外表一样丰厚，每100克包含的卡路里高达200，比同份量的牛扒还要强劲!
杀手三：沙甸鱼
日本菜崇尚清淡，沙甸鱼辅以酱油，通常用来做日本菜的前菜。有人习惯将已熟的沙甸鱼做夹心与面包片同吃，以为这样可减少脂肪摄取，殊不知，沙甸鱼其实含脂量极高，每100克包含178卡路里，就算是一份沙甸鱼夹菜三文治，其卡路里也丝毫不逊色于麦当劳的鱼柳汉堡。吃沙甸鱼，岂能掉以轻心?
不要失望，以为从此与鱼无缘，只能叹而远之，其实，丰富的鱼类资源中还有众多淡水或咸水鱼脂肪含量很少，完全可以满足你爱鱼的欲望，你尽可暴殄一番，但是吃起来就没有以上的那么爽滑了。