1.烹调用食盐。中国居民膳食指南要求,烹调用盐不要超过6克每人每天。但是现在人口味普遍重,远远超过这个量。
2.酱油等调味品。腌制、盐渍食品、发酵豆制品等都含有氯化钠以及钠复合物。
3.零食。这个是很多人忽略的。很多咸味的休闲食品中的含量也很大。无形中增加了摄入。特别是喜欢吃零食的儿童和女士以及需要控盐的人群,要注意这个来源。
控盐建议
1.控制烹调用盐,正常人一个人一天用一啤酒瓶盖的量就可以。尽量靠近,重口味也是可以调节的。一点一点减量,形成习惯就好了。
2.多吃新鲜的食物,少吃腌制、盐渍的食品以及深加工的食品。
3.合理选择零食。选购的时候,注意看食物营养成分表。尽量选择一些自然的零食,比如葡萄干、大枣等。
4.少喝可乐等饮料,白开水是最健康最经济的饮料。
食盐是生活必须品,量对了,在享受美味的时候,也享有了健康;量不对,张开嘴之后,就是地狱。控盐,只是提倡健康生活的一个角。其实吃任何东西,做任何事情,都要有度,方能健康生活。祝愿每一个人都健康!
参考资料:
葛可佑主编.《中国营养师培训教材》.北京:人民卫生出版社,2005.