更年期的养生药膳 甘麦大枣汤

　　摘要：为了改善上述症状的产生，除了应多与人沟通、培养兴趣及找到精神依托之外，李家雄中医师建议用甘草、小麦、大枣这三味合着泡茶饮用或炖汤，最能改善更年期的精神官能症候群，达到调节情绪、镇定神经系统及养心安神的效果。下列这道「甘麦大枣汤」是药膳专家郭月英特别为更年期妇女推荐的煲汤，民众不妨试着做做看。甘草3钱、小麦3两、大枣5枚、菜心半条、猪肋排半斤。

　　更年期的妇女由于生理变化、月经紊乱，所以很容易出现情绪失调、喜怒无度、时忧时悲、食欲不佳、睡眠不稳或月经拖泥带水，腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等现象。

　　为了改善上述症状的产生，除了应多与人沟通、培养兴趣及找到精神依托之外，李家雄中医师建议用甘草、小麦、大枣这三味合着泡茶饮用或炖汤，最能改善更年期的精神官能症候群，达到调节情绪、镇定神经系统及养心安神的效果。下列这道「甘麦大枣汤」是药膳专家郭月英特别为更年期妇女推荐的煲汤，民众不妨试着做做看。

　　材料

　　甘草3钱、小麦3两、大枣5枚、菜心半条、猪肋排半斤。

　　调味料

　　盐2小匙。

　　作法

　　大枣洗净，以刀背拍裂；甘草、小麦用清水冲一下；菜心去皮、洗净、切滚刀块；排骨洗净后用沸水川烫，再捞起沥乾备用。取一汤锅将所有材料放入，加８碗水熬约40分钟后，加盐调味既可。

　　甘草的健康小语

　　甘草能泻火解肌肤之热，具有消痘疤、去痰止咳、解毒补气等作用；而且它还能降低药物毒性及补强药效。

　　大枣的健康小语

　　大枣补气、生津、合百药，久服轻身延年。现代医学研究指出，大枣维生素Ｐ的含量是所有水果之冠，磷、钙含量也比其它水果高出2~12倍，是最能滋养血脉、强健脾胃的养生圣品。 本文来自药材网

　　小麦的健康小语

　　小麦可以养心定精神、滋养肠胃，改善焦躁、忧郁、失眠等，尤其有助于解除不明原因的精神抑郁和紧张情绪，有忧郁症倾向的人，可经小麦炖粥或熬成茶汤饮用，以改善病情。